Говядина с тмином и соевым соусом

Ингредиенты:

Говядина -1кг

Лук репчатый-2 большие головки

Чеснок-3-4 зуб.

Перец болгарский-2-3 штуки

Томатный соус-500 г (у меня пюрированные помидоры "Tomi")

Оливковое масло для жарки

Перечная смесь-1 ч.л.( у меня смесь 4х перцев "Kotanya"

Соль

Тмин-1 ч.л.(можно и побольше)

Паприка сушеная красная-1ст.л.

Соевый соус-2 ст.л.

Как готовить:

Я поискала, вроде такого рецепта не нашла.

Говядину вымыть, нарезать на кусочки по 3-4 см.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

У перца удалить семена и нарезать его полосками ( у меня был дачный замороженный).

Мясо обжарить порциями до образования корочки.

Лук обжарить отдельно.

В кастрюле с толстым дном или утятнице раскалить немного масла, положить туда мясо, лук, перец болгарский, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, тмин, перечную смесь и сушеную молотую паприку. Все посолить, заправить соевым и томатным соусом.

Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить мясо 1.5 часа до готовности. Я тушила час, мясо было необыкновенно мягкое.

На гарнир была гречка.

Мясо восхитительно по вкусу и по мягкости.