Свинина тушеная по-борисовски

Ингредиенты:

свинина 400-500 гр.

лечо 350-400 гр.

лук репч. 1 крупн.

свиное топл. сало 2 ст.л

(здесь масло рас.)

чеснок 3 дольки

картофель 6-8 клубней

зелень (здесь сушен. петрушка, базилик и заморожен. укроп)

перец молотый

соль

Как готовить:

Небольшие кусочки свинины выложить в глиняный горшочек.

Добавить нашинкованный четверть кольцами лук, нарезанный дольками картофель, лечо. А также: чеснок (дольки), зелень, соль, перец.

Если в лечо недостаточное количество томатного сока (как у меня), добавить воды (или мясной бульон) ~ 50 мл. на каждый горшочек.

Накрыть горшочки крышками, тушить при t 180 45-60 минут.

Блюдо получилось сочным и очень ароматным.