Сибас с брокколи и шпинатом

Ингредиенты:

Сибас 2 шт. по 300 гр

Лимон

Шпинат 200 гр

Лук-репка 1 маленькая головка

Брокколи 400 гр

Масло сливочное 50 гр

Сливки 1 ст. л.

Мускатный орех ч.л.

Соль, перец, суммини

Как готовить:

Рыбу почистить и удалить жабры.

Сделать неглубокие надрезы с одной стороны.

Сбрызнуть рыбу соком лимона, натереть солью, перцем и суммини – оставить мариноваться на 15 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать рыбу в течении 20 минут. После 10 минут запекания смазать рыбу маленьким кусочком сливочного масла.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течении 5 минут, воду слить и добавить к капусте масло.

На сковороде на СЛИВОЧНОМ масле обжарить мелко порубленный лук и сразу добавить мускатный орех, обжаривать еще несколько секунд. Лук станет коричневым.

Теперь выкладываем шпинат к луку, соль, перец и обжариваем еще 5 минут. В самом конце добавляем сливки и прогреваем.

Рыбу выкладываем на тарелку и гарнируем брокколи со шпинатом.