Фаршированные помидоры с мятой и фетой

Ингредиенты:

Рис — 1/2 стак.

Лук репчатый — 1 шт

Фарш говяжий — 500 г

Помидор — 2 кг

Мята — 1/3 стак.

Корица — 1/2 ч. л.

Сыр фета — 60 г

Сухари панировочные — 1/4 стак.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Как готовить:

Отварите рис.Фету порежьте небольшими кубиками.

Разогреть масло и обжаривать лук 7-10 мин. на умеренном огне. Добавить половину мяты, фарш, корицу, посолить и поперчить по вкусу. Когда фарш поджарится, добавить остальную мяту.

Помидоры вымыть, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть. 1 стакан мякоти смешать с фаршем, рисом и фетой.

Нафаршировать помидоры, выложить в смазанную форму для запекания, посыпать панировочными сухарями. Запекать до золотистой корочки при темп. 180 гр. 25-30 минут.

Казалось бы, что еще оригинального можно придумать с фаршированными помидорами? А попробуйте добавить в фарш мяту и корицу! Очень необычно и ароматно!