Беляши

Ингредиенты:

*** 0,5 теплой воды или молока,

*** 2 стол,ложки сахара,

*** 2 стол, ложки подсолнечного масла

*** 1 чай,ложка соли

*** 1 чайная ложка соды

***50гр дрожжей

*** муки 700 гр

*** фарш 500гр,смешанный свинина+говядина

***лук 2 шт,

***перец,соль,

***вода холодная 50мл

*** масло для жарки

Как готовить:

развести дрожжи добавить сахар,соль,масло подсолнечное,соду,муку,замесить тесто,тесто будет липкое,добавляем муки чтобы было слегка липкое ставим в холодильник на 40 мин,ждем пока поднимется,когда поднимется достаем и сразу делаем беляши,фарш у меня покупной добавляем туда мелко порезанный лук,перец,солим,добавляем воды холодной все замешиваем,тесто рвем на комочки потом раскатываем его кладем фарш и защипываем по кругу оставляя отверстие,масло сильно разогреваем,масло должно покрывать половину от высоты беляша,жарим дырочкой вниз с начало потом переворачиваем,огонь уменьшаем даем беляшу прожарится,выкладываем на салфетку и кушаем

я делала теста меньше,у меня 30гр дрожжей было, фарша было 500гр,тесто липкое все время надо присыпать мукой,но оно не должно быть твердым,обычно я делаю тесто без соды но с содой мне понравилось больше