Спагетти

Ингредиенты:

Вермишель.

Фарш 300-500г.

Лук 2-3 головки.

Для соуса:

Сливки 300мл.

Вино белое полусухое 100мл.

Мука 1 ст.л.

Масло сливочное.

Масло оливковое.

Соль, специи по вкусу.

Как готовить:

Начну с приготовления соуса:

Муку слегка обжарить со сливочным маслом.

Затем полученную смесь развести в подогретых сливках, так что бы мука растворилась полностью, без комочков. На медленном огне добавить немного оливкового масла и вылить вино. Внимание: Довести до кипения но не кипятить.

Вермишель отвариваем. Фарш обжариваем, добавляем лук, доводим до золотистого цвета. Солим, перчим и медленно вливаем, помешивая фарш, соус. На медленном огне при закрытой крышке довести до готовности - до загустения соуса.

Подавать на тарелке выложив фарш на вермишель.

Можно еще попробовать добавить в соус сыр натертый на мелкой терке.