Торт Киевский

Ингредиенты:

Тесто:

10 яиц (белки)

на 1 белок 3 ст.л. сахара (без верха)

2 ст. л. муки ( или 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала)

1,5-2 стакана. сырых орехов (можно любые: арахис, грецкие или лесные)

Крем:

300-400 гр.масла

1 банка сгущенного молока (можно сгущенного какао)

15 гр. какао

10 мл. коньяка

1 пак. ванильного сахара

Глазурь:

2 (по 100 гр.) плитки шоколада

Растительное масло для смазывания бумаги

Как готовить:

Белки взбить с сахаром в густую пену.

Добавить муку (лучше положить муку с крахмалом) и сюда же добавить орехи (каждый орешек нужно подробить примерно на 4 части, целые орехи плохо прожариваются).

Взбитую и замешанную массу выложить на кондитерскую бумагу смазанную растительным маслом. Толщина лепёшки приблизительно 1,5-2 см. (У меня получилось 8 лепешек).

Выпекать при малой температуре до готовности (я пекла приблизительно 20 мин.), остудить. (Когда лепешка остынет она легко снимается с бумаги.)

Для крема: взбить масло до пышной массы, добавить ванильный сахар и струйкой влить сгущенное молоко с коньяком.

Готовым кремом намазать лепешки.

Сверху залить торт растопленным шоколадом.