Семейный тортик

Ингредиенты:

500гр. кефира

3 яйца

1,5-2 стакана сахара

2 стакана муки

1,5 ч.л. соды

4 ст. ложки какао

30-50 гр чёрного шоколада

80 гр сливочного масла

1 неполная ст.л. ложка коньяка

Для крема:

1 л. сметаны жирной

250 гр сахара

ваниль

1-2 пакетика сметанфикс (закрепитель для сливок и сметаны)

в зависимости какой жирности сметана

грецкие орешки

Как готовить:

Яйца взбить венчиком с кефиром, сахаром, растопленным маслом, коньяком. Добавить просеянную муку, какао и соду, хорошо вымешать и добавить растопленный шоколад. Тесто разделить на две порции выпекать каждый корж 20-25 мин. при температуре 180-200 гр, готовность проверить лучинкой.Я выпекала в стандартной круглой разъемной форме д. 26 см, дно предварительно застелить пергаментной бумагой и зажать края снаружи, чтобы концы бумаги были подняты вверх.( бумагу слегка смазать маслом).

Остывшие коржи разрезать каждый пополам, смазать сметанным кремом: холодная сметана взбитая с сахаром, ванилью и закрепителем, каждый слой посыпать рубленным грецким орехом. Украсить орешками и шоколадом (обычно поливаю шоколадной глазурью, но сегодня не было времени).Торт поставить пропитаться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Торт легко готовить, посуды после него мало мыть, а по вкусу почти не уступает праздничным рецептам.Целый не успела сфоткать, уже начали кушать. В этот раз положила чуть меньше какао и шоколада( сколько было)и орехами не посыпала слои(малыш орехи там не любит)Дутую верхушку на коржах я обычно срезаю, так быстрее пропитается.