Торт "Бабушке"

Ингредиенты:

Для бисквита:

10 яиц

360 гр. муки

360 гр. сахара

50 гр. коньяка или сока лимона

Для крема:

500 гр сливок 30%

2 пачки закрепителя сливок

белый шоколад 100 гр

сахарная пудра по вкусу

Несквик готовый молочный напиток

2 банана

сливки для украшения

Как готовить:

Бисквит:

Желтки отделить от Белков,Белки взбить Миксером в крепкую Пену,постепенно добавляя Сахар. Желтки отдельно взбить Миксером,затем добавить их в взбитые Белки и перемешать до однородной Массы, можно миксером.Просеянную муку добавляем в яичную смесь в несколько этапов, перемешивая аккуратно большой ложкой снизу вверх.Духовку разогреть на 180гр.Форму для Запекания только дно смазать маслом.И выпекать Бисквит до готовности 15-20мин у меня была прямоугольная форма.(ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ первые 10 мин )Бисквит разрезать пополам, а потом каждый ещё по горизонтали, получилось 4 коржа, но мне хватило и 3( из 4 я потом скажу что сделала).

Сливки разогреть но не кипятить, растворить в них шоколад, хорошо перемешать и оставить в холодильнике желательно на ночь. Холодную массу взбить миксером с закрепителем, кому не сладко можно добавить пудры.

Корж промочить несквиком, смазать кремом, сверху уложить порезанные бананы кружочками, дальше корж, пропитка, крем и ещё раз.Сверху украсить взбитыми сливками.

Делала бабушке на день рождение, у неё и моего старшего сыночка день варенья в один день. он родился, а ей было 80 лет. Поэтому я без особых заморочек, ещё и сыночку делала, но об этот потом. На фото он конечно не очень фотогеничен, но на самом деле очень красивый, а главное вкусный.