Торт "Рафаелло"

Ингредиенты:

тесто:

яйца 2шт.

сахар 180гр.

ванильный сахар 20гр.

сливки 30%жирности 200гр.

мука 260гр.

разрыхлитель 10гр.

крем:

сметана минимум 20% жирности 200гр.

сливки 30-35% 400гр.

сахар3/4стакана

ванильный сахар30гр.

начинка:

конфеты рафаелло5-6шт.

ягода клубника или малина 200гр.

украшение:

конфеты рафаэлло 20 половинок

кокосовая стружка 1 пачка

Как готовить:

Испечь бисквит:яйца,сахар ,ванильный сахар взбить до пышной пены.Добавить сливки и продолжать взбивать.Добавить муку, разрыхлитель и всё перемешать до однородной массы.Тесто выложить в разъёмную форму 26см, смазанную маслом.И выпекать на среднем огне до готовности.

Остывший корж разрезать на две половины.

Приготовить крем:

Сметану, сливки, сахар и ванильный сахар хорошо взбить.

И теперь собираем торт:На первый корж нанести крем, толщиной в 1см.Выложить ягоды, немного вдавливая в крем.

Нанести поверх ягод опять слой крема.

5-6 конфет измельчить в блендере( лучше охлажденные) и посыпать их поверх крема.

Накрыть вторым коржом.Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.

Рафаэллки разделить на половинки, и выложить их по краю торта. Обсыпать торт кокосовой стружкой. Поставить в холодильник для охлаждения. Я оставляю на ночь.

На торт хватает 1 стандартной коробочки конфет, торт очень нежный.