Филе кролика, запеченное в сметанно-сырном соусе с помидорами и грецким орехом

Ингредиенты:

Филе кролика - 1 кг.

Томаты - 500 гр.

Кефир - 1 стакан

Укроп -10 гр.

Сметана 20% 250 гр.

Сыр твёрдый - 70 гр.

Розмарин - 1/2 ч.ложки

Базилик - 1/2 ч.ложки

Майонез оливковый - 2 ст.ложки

Грецкие орехи 7 шт.

Соль, белый перец.

Как готовить:

Филе кролика вымыть, вымочить в кефире с укропом 2 часа. Нарезать кусочками примерно 4х4 см. Посолить.Положить на разогретую, смазанную маслом сковороду (в сотейник).Обжаривать 20 минут.

Приготовить соус:Натереть на крупной терке сыр, добавить порезанные на 4 часть томаты (черри) и сметану. Притрусить свежесмолотым перцем

Добавить соус к кролику. Не мешать!Тушить под крышкой ещё 20 минут.

Посыпать специями : розмарином, базиликом и толченым грецким орехом

Добавить майонез (оливковый) и разровнять

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, не накрывая крышкой. Получится отличная запеканочка)))

Её можно кушать как отдельное блюдо или приготовить гарнир.