Острые рыбные шарики

Ингредиенты:

1 кг. Филе любой белой рыбы

1 яйцо

2 ломтика белого хлеба

2 луковицы

3 зубчика чеснока

0,5 ч.л. шафрана или куркумы

Соль, специи, зелень

Для соуса:

4-5 помидор или 1 стакан сока

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

Соль, сахар, специи (по вкусу)

Как готовить:

Филе рыбы, лук, хлеб, чеснок измельчить в блендере или на мясорубке. Добавить соль, специи, куркуму, яйцо, перемешать. Влажными руками сформовать тефтельки, выложить на противень.

Для томатного соуса: на растительном масле обжарить лук (нарезанный полукольцами) до прозрачности, добавить измельченный чеснок специи, соль, сахар, томатный сок и стакан воды. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 15 минут.

Залить тефтельки соусом. Запекать в духовке минут30-40. подавать, посыпав рубленой зеленью по вкусу.