Язычки тушёные в сливочном пикантном соусе с овощами

Ингредиенты:

Свиной язык-3 шт.

Лук-1 шт.

Морковь-1-2 шт.

Помидор-1 крупный

Паприка сладкая-1-2 ч л

Мускатный орех измельчённый-0,5 ч л

Перец чёрн молотый-по вкусу

Соль, мука

Чеснок-1-2 зуб

Сливки 10%-200мл

Как готовить:

Муж притащил свиные язычки и заказал их просто отварить. Но, сами понимаете--свиной язык-не говяжий. а посему, не долго думая, я решила немного усложнить себе жизнь, и вот что из этого вышло.

Языки, предварительно вымытые и освобождённые от слюнной желёзки замочить на 1 час в холодной воде. Затем, залив свежей водой, довести до кипения, слить, промыть, снова залить водой. Положить лук, морковь и коренья и варить до готовности, хорошо посолив.

Готовые языки очистить от кожицы под холодной водой. Порезать на полу-пятаки.

Лук измельчить и обжарить на растит масле. Когда он только начнёт золотиться, бросить к нему потёртую на крупной тёрке морковь.Дать немного прожариться.

Теперь очередь за языком. Я к нему добавила чуть-чуть муки, отправила на сковородку к овощам и хорошо перемешала.Дала немного обжариться на среднем огне.

Ну а затем всё это дело залила сливками, посолила и добавила специи. Пока моё блюдо булькало под крышкой на тихом огне, очистила от кожицы крупный томат-это у меня получился экспромт. Сразу и не планировала, а затем подумала--а почему бы и нет.Измельчила его в сковородку,снова всё хорошо перемешала и дала под крышкой потушиться не долго до однородности. Когда вид у моих язычков стал вполне аппетитным, выдавила туда чеснок, ещё раз перемешала, дала сделать кип и выключила огонь.

Всё! тушёные язычки с овощами в сливочном пикантном соусе готовы!

Подавала я своё блюдо с нашими любимыми макарошками. ну что сказать? Нам очень понравилось, вот решила и с Вами поделиться.Очень нежно,аппетитно, ароматно и сытно.