Пирог "Лук и Я"

Ингредиенты:

для теста-~700гр муки

полтора пакетика дрожжей

2 ст.л сахара

250 мл сливок

200 г растопленного маргарина

1 ч л соли

для начинки-1 кг лука

200 г бекона или как у меня-сырокопченой грудинки

400 г сметаны

4 яйца

свежемолотый перец и соль

1 ст л тмина

Как готовить:

Мои дорогие друзья-Кулинары прекрасно знают как я "терпеть-ненавижу" лук-ни вареным,ни тушеным,ни сырым...Не знаю что меня сподвигло в своё время попробовать испечь этот пирог-наверное мысль о том,что в конце концов можно скормить всё мужу...В итоге в тот раз пирог мужу не достался,я попробовала кусочек и не смогла остановиться..Вкусно!

Замешиваем тесто из муки,подогретых сливок,сахара,соли,дрожжей и растопленного маргарина.

Забываем о нем на час,оставив в теплом месте.

Для начинки очень-очень мелко режем лук(но ни в коем случае не трем),бекон или грудинку нарезаем кубиками(удобно,если сначала слегка подморозить).

Сметану взбиваем с яйцами,солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на среднем огне бекон до прозрачности,добавляем лук.

Все вместе тушим минут 10,постоянно помешивая,чтобы лук стал мягким,но не зажарился!

Добавляем в лук сметану и слегка остужаем.

Тесто раскатываем-я в этот раз использовала разъемную форму и продуктов брала в 2 раза меньше,чем указала-этих ингредиентов хватает для большого пирога на весь противень.

Организуем небольшой бортик и выкладываем начинку.

Посыпаем тмином.

Выпекаем минут 40 в не очень жаркой духовке.

Пирог вкуснее холодным,поэтому сглатываем слюнки и сидим-ждем,когда остынет...