Утопленник

Ингредиенты:

200г сливочного масла

3 стакана муки

1 стакан молока

50г дрожжей

1 стакан сахара

2 яйца

Можно добавить изюм ~1/2 стакана

Как готовить:

Дрожжи развести в теплом молоке,яйца разболтать вилкой.

Просеять муку в миску, в середине сделать ямку и вылить в неё яйца и разведенные дрожжи.

Размешать и добавить размягченное масло.

Еще раз тщательно вымесить тесто.

Песок пока не класть.

Положить тесто в большую емкость с водой комнатной температуры.

Когда тесто всплывет, выловить из воды, добавить песок, вымесить и выложить в печь "чудо".

Сначала печь с закрытыми дырками, когда поднимется - открыть.

Я почти всё пеку в "чуде", так как очень скверная духовка, низ горит, а верх сырой.
У кого нет таких проблем - пеките в форме в духовке!