Пирог из шпината По-гречески

Ингредиенты:

Тесто

Когда у меня нет времени я покупаю в магазине фольговую

форму с уже готовым замороженным тестом на ней,для не

сладких пирогов,без ванильной добавки.

Когда я делаю тесто,то беру-300г-масла,3-стакана муки,6ст.л

сметаны,0.5ч.л соды,0.5ч.л. соли,0.5 ч.л.сахара.

Начинка

500-600г-шпината

100-150-сыра мацарелла,или любой другой не жирный

100-брынзы

2-ст.л.панировочных сухарей

пол стакана полужирных сливок

специи все которые вы любите и пол ч.л.сухого чеснока

Можно дать один жареный лук и укроп по вкусу.

Как готовить:

Тесто

смешать муку и размягченное масло,дать сметану,соль,сахар,

соду.Хорошо замесить тесто,раскатать и положить в смазанную

форму для выпечки.

Начинка-Шпинат разморозить и отжать воду.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом положить

шпинат,специи и сливки.Тушить шпинат 7-10 минут,пока сливки

не впитаются.Дать в шпинат сыр натёртый на крупной тёрке,брынзу натёртую на крупной тёрке и сухари.Положить

шпинат в форму с тестом и закрыть сверху фольгой,печь в

духовке 30 минут,снять фольгу и печь 15 минут.

Пирог готов.

Я часто покупаю замороженный шпинат где уже есть сливки,

размораживаю в микроволновке,даю сыр,брынзу,специи,всё

укладываю на уже готовое тесто и пеку.Выходит быстро и

вкусно.