Блины из сырого картофеля

Ингредиенты:

3 шт. молодого картофеля

1 луковица

2 зубка чеснока

1 яйцо

1 ст. муки (стакан 240 мл)

0,5 ст. молока

0,5 ст. воды кипятка

0,5 ч. ложки соли

черный молотый перец по вкусу

2 ст. ложки оливкового или растительного масла

Как готовить:

1. Картошку, лук и чеснок почистить, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера. Пробить в пюре.

2. Добавить яйцо, молоко и еще раз взбить.

3. Добавить муку, соль, перец и еще раз хорошо взбить.

4. Добавить кипяток и еще раз взбить. Затем влить масло.

5. Жарить блины как обычно с двух сторон до золотистого цвета. Можно есть просто так, можно со сметаной, а можно завернуть в блины разные начинки.