Запеченные сырники

Ингредиенты:

творог - 400 гр

яйцо - 2 шт.

манка - 2 ст л

мука - 2 ст л

сахар - 2 ст л

ванилин - 1 пакетик

изюм - 2-3 ст л

сметана - 2 ст л

Как готовить:

Творог протереть через сито ,не поленитесь и сделайте это ,это только придаст сырникам пышность ,добавить 1 яичный желток ,сметану ,муку и манку (под нож)-не забивайте творог манкой и мукой ,пусть масса останется мягкой ,тогда и сырники будут нежными и мягкими, изюм ,отдельно взбить 2 яичных белка с сахаром и ванилином ,ввести яичные белки в творожную массу ,перемешать.Сформировать шарики ,выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать в заранее разогретой духовке до 200гр мин 10-15.Присыпать сах. пудрой и подавать со сметаной или медом .