Овощной крем-суп из Латинской Америки

Ингредиенты:

200 гр тыквы

1 луковица

1 морковка

100 гр. сельдерея

100 гр. цукини

250-300 мл. белого полусухого вина

100 мл. сливок

100 мл. куриного бульона

масло для жарки

Как готовить:

все овощи помыть, почистить и мелко покрошить (или измельчить в комбайне).

на растительном масле обжарить лук (в течении 1-2 мин.), добавить морковь и сельдерей, жарить 2 мин. постоянно помешивая.

добавить цукини и тыкву, жарить еще 1 мин., помешивая.

влить вино, перемешать, и продолжать жарить в течении еще нескольких минут (я готовила в течении 4 мин. на среднем огне).

готовые овощи вместе с вином пересыпать в блендер и измельчить. продолжая взбивать - влить куриный бульон и сливки. готово.