Котлеты из картофеля с печенью

Ингредиенты:

1кг. картофеля,

500г печени,

2 яйца,

1 стакан муки,

0,5 стакана топленого масла,

2 луковицы,

соль,перец по вкусу.

Как готовить:

Очищенный картофель натрите на мелкой терке.

Печень пропустите через мясорубку вместе с луком.

Отожмите сок из натертого картофеля,картофель перемешайте с печенью, добавьте яйца,муку и топленое масло,посолите,поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их на растительном масле.

Подавайте с овощными салатами.

Форму котлет я не делала,а просто выкладывала ложкой.
Сыну очень понравилось.