Салат с кускусом и грилованной утиной грудкой

Ингредиенты:

1 большой пучок салата

2 утиные грудки приготовленные на гриле (остуженные)

0,5 ст кускуса от «МИСТРАЛЬ»

4 некрупных персика

4 некрупных помидора

50 г сыра с плесенью

6 ст л масла чили

3 ст л уксуса белого вина

1 чл с горкой сахара

Соль по вкусу

Пучок тимьяна

Бальзамический крем для украшения

Как готовить:

Кускус залить стаканом кипятка, посолить и оставить на 5-10 мин, периодически взбадривая его вилкой, остудить.

Персики и помидоры нарезать восьмушками, сложить в миску.

Масло, уксус, сахар, пол чайной ложки соли смешать в маленькой баночке.

Заправить овощи и оставить на 15 минут.

Грудку тонко нарезать поперек волокон.

Салат крупно нарвать или нарезать керамическим ножом.

Сыр нарезать мелким кубиком.

С тимьяна оборвать листочки.

На большое блюдо выложить салат, сверху кускус, ломтики грудки, помидоры и персики.

Полить соком от помидоров и томатов.

Посыпать салат кубиками сыра и листиками тимьяна.

Украсить бальзамическим кремом и подавать.