Салат из черной редьки с болгарским перцем

Ингредиенты:

Редька черная

Перцы болгарские разного цвета

Лук репчатый красный

Петрушка, укроп, тархун

Соль

Растительное нерафинированное масло

Как готовить:

Редьку помыть, очистить и натереть на не самой мелкой терке.

Перец нарезать соломкой, лук - полукольцами или перьями. Часть лука, нарезав кольцами, оставить для украшения. Зелень измельчить.

Все перемешать. Солить и заправлять маслом - перед самой подачей или на столе. Масло - по вкусу, но я чаще заправляю ароматным подсолнечным.

У редьки специфический запах, поэтому натирать ее стоит незадолго до еды и не хранить остатки в холодильнике.

Прекрасное противопростудное средство.
Противопоказания - проблемы с ЖКТ: сильнейшее желчегонное.