Эскалоп по-ижевски

Ингредиенты:

свинина постная - 6 охлаждённых эскалопов

винный уксус из красного вина - 2 ст.л.

специи "Травы итальянской кухни"(орегано, чеснок, базилик, чабер) - 2 ч.л.

соль, перец по-вкусу

головка лука

Как готовить:

лук порезать полукольцами

сделать маринад: в 200 г воды смешать уксус, специи, соль и перец

мясо отбить

в кастрюлю положить немного лука, полить маринадом, затем мясо в один слой, снова маринад и снова лук и т.д., оставшийся маринад вылить сверху, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 30-40 мин.

обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки

рецепт картошки выкладываю как вариант в этом же рецепте