» » Султанский Кебаб

Султанский Кебаб

Султанский Кебаб

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.

Мясо 300 г.

Помидор 1 шт.

Перец чили 1 шт.

Масло сливочное 1 ст.л.

Баклажан 3 шт.

Масло сливочное 1 ст.л.

Мука 1 ст.л.

Молоко 100 г.

Сыр твердых сортов 100-150 г.

Соль

Петрушка для украшения

 

Как готовить:

Лук порезать кубиками и обжарить в масле.

Добавить мелко нарезанное мясо и обжарить.

С помидора снять кожицу и нарезать кубиками.

Перец мелко нарезать.

Помидор и перец добавить к мясу и тушить до готовности мяса примерно 10 мин. Посолить.

Баклажаны запечь в духовке и снять кожицу.

Мякоть баклажана измельчить ножом в пюре.

Масло растопить на сковороду, всыпать муки и тщательно перемешивая сделать мучную жировую пассеровку.

Добавить молоко и быстро хорошо перемешать до однородной консистенции.

Довести до кипения и всыпать натертый сыр. Перемешать.

Добавить пюре из баклажан. Перемешать и посолить.

Выложить на тарелку баклажановую массу, в центр выложить мясо. Украсить зеленью.

Все, можем кушать!
P.S.Будьте осторожны, когда запекаете баклажаны целиком в духовке у меня один взорвался и вылетел с противня Не ожидала
А в мясо я добавила один мелко нарезанный вяленый помидор. Я думаю вкус от этого хуже не стал (чем в оригинале), а приятный привкус появился

Султанский Кебаб
Султанский Кебаб
Султанский Кебаб
Султанский Кебаб

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх