Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Ингредиенты :

Свинина: 400 г

Сладкий перец: 2 шт.

Огурец: 1 шт.

Крахмал: 150 г

Яйца: 2 шт.

Корень имбиря: 3 см

Уксус (9-процентный): 1 ст. л.

Томат-паста: 3 ст. л.

Сахар: 2 ч. л.

Растительное масло: 100 мл.

Соль

Как готовить:

Свинину нарезать тонкими пластинами поперек волокон, слегка расплющить.

Каждый кусочек свинины обвалять в крахмале с солью, затем в яйце, свалять в шарик и снова обвалять в крахмале.

Свинину обжарить в кипящем масле 5 минут с каждой стороны, вынуть и дать стечь маслу.

Перец и огурец нарезать крупно, имбирь очистить и измельчить. Перец обжарить на 1 ст.л. масла 5 минут.

Соус: в томатную пасту добавить 100 мл. воды, уксус, сахар, соль и имбирь, довести до кипения и проварить 5 минут.

Добавить свинину и овощи, прогреть 5 минут, не доводя до кипения.

Мясо прекрасное!!! За один вечер ушло!!! Свинину можно заменить курицей, томатную пасту - томатным соусом, крахмал - мукой. Также можно готовить без овощей. И воды добавляйте в соус больше.