Котлетки и рулетики рыбные с кальмаром

Ингредиенты:

Кальмары – 2 шт.

Филе рыбное – 200 г ( Кета – у меня)

Яйца – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Рис отварной – горсть (на вкус)

Соль, перец

Растит. Масло – для обжарки

Зелень петрушки

Как готовить:

Кальмары и рыбу режем маленькими кубиками, добавляем рис, яйца и измельченную зелень, солим, перчим.

Обжариваем лук до прозрачности мелкими кубиками, добавляем к рыбной массе.

Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду, жарим с двух сторон на растительном масле.

Биточки (котлетки, оладушки) получаются НУ, очень сочными! Я просто влюбилась в них.
Часть рыбной массы я завернула в рыбную шкурку и также обжарила – как вариант.