Рис с Креветками и Грибами

Ингредиенты:

Креветки крупные 400гр.!

Рис жасминовый 2 стакана по 200мл.!

Масло авокадо 4ст.л.!

Лук репчатый 200гр.!

Имбирь свежий 30гр.!

Чеснок 4 зубка!

Свежие грибы 250гр.!

Перец сладкий 100гр.!

Помидоры 200гр.!

Куриный бульон 3 стакана по 200мл.!

Красная фасоль консервированная 400гр.!

Чёрный перец 1/2ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём крупные креветки и чистим удаляя хвостики, ставим пока в сторону, или лучше в холодильник!

Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук, имбирь, чеснок, крупнее порезанные грибы!

Добавляем в вок рис и продолжаем помешивая жарить пару минут, за-тем добавляем мелко порезанный сладкий перец с помидорами!

Готовим всё это пару минут и наливаем в вок куриный бульон, как закипит накрываем крышкой!

Уменьшаем огонь на самый маленький и готовим изредка перемешивая 25 минут, или до полного выпаривания влаги!

Открываем банку фасоли и сливаем всю жидкость, пару раз промываем фасоль холодной водой!

За 10 минут до окончания процесса готовки, нужно добавить в вок чищенные креветки и фасоль!

Так-же не забываем посыпать чёрным с красным перцами и солим!

Снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой, даём минут 10 - 15 постоять, после чего подаём на стол!