Закуска из горячего сыра камамбер

Ингредиенты:

Сыр камамбер – шт.

Груша – шт.

Фисташки измельченные – 2 ст. л.

Карамельный соус – 2 ст. л.

Для карамельного соуса

Сахар коричневый – стак.

Вода – 25 мл

Уксус бальзамический – ч. л.

Масло сливочное – ст. л.

Как готовить:

Сначала сделаем карамельный соус.

В кастрюльке с толстым дном соединить воду и сахар, довести до кипения при помешивании. Когда сахар растворится, добавить сливочное масло, варить, помешивая, 10 мин.

Влить уксус, дать покипеть 1 минутку, снять с огня. Соус должен остыть и загустеть.

Половинку головки сыра нарезать на 4 части.

Половинку груши – слайсами.

Обвалять кусочки сыра в ореховой муке. Раскалить сковороду с антипригарным покрытием, обжарить кусочки сыра (без масла!) буквально 1 мин.

На сковороду капнуть немного оливкового масла, немного обжарить груши.

На тарелку выкладываем сыр, грушу, поливаем карамельным соусом…

Действительно, волшебная закуска!

Чуть солоноватый расплавленный внутри сыр, снаружи – ореховая корочка, карамельный соус, груши… Быстро, вкусно!