Горбуша в лаваше

Ингредиенты:

2 небольшие горбуши

соль молотый черный перец

1 средняя луковица

петрушка

1 лимон тонкий армянский лаваш

сметана

сливочное масло

Как готовить:

1. Рыбу помыть, выпотрошить. Отрезать голову, хвост и плавники. Тушку разделать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

2. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Также полукольцами нарезать лимон. Петрушку помыть, обсушить, мелко нарезать.

3. Расстелить на столе лаваш, смазать сметаной.

4. Уложить на лаваш кусочек горбуши, обложить рыбку лимоном, луком, петрушкой, натереть на терке замороженное сливочное масло, и свернуть лаваш конвертом.

5. Духовку разогреть до 160С. Противень смазать маслом, выложить на него конверты и запекать 30-40 мин. Подавать горячим.