Флан с креветками

Ингредиенты:

Яйцо куриное 4шт.

Рис Жасмин от Мистраль 1стакан в варёном виде.

Креветки сырые, крупные 10шт.

Сметана 4ст.ложки.

Паприка 1ч.ложка.

Крахмал кукурузный (у меня картофельный) 1ст.ложка.

Соль по вкусу.

Как готовить:

1. Рис сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, слить, промыть холодной кипячёной водой, переложить в кастрюлю, разрыхлить вилкой. В миске слегка взбить вилкой яйца, добавить сметану и паприку.

2. Всыпаем рис, добавляем почищенные и разрезанные вдоль креветки (спинную вену удалить!) Добавляем крахмал, перемешиваем.

3. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем яичную массу и ставим на водяную баню, накрываем крышкой или плотно оборачиваем фольгой. Готовим при среднем кипении минут 45, готовый флан должен быть плотным, яичная масса должна «схватиться».

4. Подаём в горячем виде со свежими овощами или зелёным салатом.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Ещё один вариант вкусного, нежного и сытного блюда на завтрак, угощайтесь!