Сардины по-сицилийски с мятой и чесноком

Ингредиенты:

500г сардин (в идеале свежих)

4 зубка чеснока

Пучок мяты

Сок двух лимонов

1 ст. Ложка сахарный пудры

2 ст. Ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 180С. Небольшую форму смазать маслом, на дно положить зубок чеснока и немного мяты.

2. Сардины почистить, обмыть и промокнуть насухо салфеткой.

3. Уложить рыбу в форму, посолить, поперчить, сверху разложить крупно нарезанный чеснок и веточки мяты. Сбрызнуть оливковым маслом.

4. Лимонный сок смешать с сахарный пудрой и залить рыбу. Готовить 15-20 минут до готовности!