Рулетики из говядины с фисташками

Ингредиенты:

говяжья вырезка 1-1,2кг

фисташки соленые 1 пакетик 100г

сыр бутербродный 3 пластинки

соус гранатовый 4-5 ст.ложек

соль, перец

масло растительное

Как готовить:

Говяжью вырезку нарезать поперек на кусочки толщиной 1,5-2 см.Хорошенько отбить(можно мясо накрыть пищевой пленкой, чтобы не летели брызги).

Каждую отбивнушку посолить, поперчить и хорошенько смазать гранатовым соусом(наршарабом). Сложить их друг на друга и оставить на 1-1,5 часа пропитаться.Фисташки очистить, измельчить(не очень мелко). Каждую пластинку сыра разрезать вдоль на 4 части.

На каждый кусочек мяса выложить 1 ст. л. измельченных фисташек, положить по четвертинке сыра и свернуть рулетом.

Закрепить зубочисткой или ниткой.

Обжаривать наши рулетики в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки, затем подержать под крышкой минут 15.