Баклажанные кольца с фаршем

Ингредиенты:

2 - 3 баклажана

700 г. фарша

1 лук

3 яйца

200 г. тёртого сыра

перец,соль

зелень

Как готовить:

Для начала в фарш,добавим мелко нарезанный лук,зелень,яйца,солим и перчим.

Теперь подготовим наши баклажаны: их нужно нарезать колечками,посолить,чтобы они выпустили сок.

Формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки баклажан,а в серединку кладем фарш.

Обжариваем на сковороде с двух сторон,выкладываем на противень,посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке примерно 15 мин.

Довольно вкусное блюдо. В фарш можно добавить мелко нарезанные серединки от баклажан.Или сделайте из серединок салат.