Яйца под зелёным соусом

Ингредиенты:

яйца варен.3 шт.,

Руккола 20-30 гр.,

йогурт натур. 4 ст.л.,

майонез 3 ст.л.,

соль,перец,

сок лимона 1 ч.л.,

икра чёрная 1,5 ч.л.

Как готовить:

Предлагаю очень интересную закуску из яиц.

Очистим отваренные (в крутую) яйца,

срежем немного белка с обеих сторон,

с одной-для устойчивости,

а с другой-для "тарелочки"под икру.

Промоем и крупно измельчим Рукколу,

складываем её в блендер,добавим йогурт и майонез,

солим и перчим,измельчаем,соус готов.

Устанавливаем яйца в неглубокие стаканы,

заливаем их зелёным соусом.

Сверху украшаем икрой и листиком салата...