Закуска из цуккини и брынзы

Ингредиенты:

2 небольших цуккини

100 г брынзы(или сыра фета)

1 зубчик чеснока

горсть грецких орехов

1 ст л оливкового масла

1 ст л белого винного уксуса

1 ч л меда

свежемолотый черный перец

2 ст л сметаны

Как готовить:

Цуккини нарезаем специальным ножом (проще) или простым ножом на тонкие длинные соломинки, на сковороде без масла обжариваем пару минут, добавив 1-2 ст л воды до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая.

Взбалтываем уксус, черный перец, мед и масло и перемешиваем с цуккини, оставляем промариноваться на час.

Брынзу смешиваем со сметаной, измельченным чесноком и порубленными орехами.

Маленькие чашечки (у меня формочки - рамекины) выкладываем частью цуккини(без маринада), далее слой брынзы и снова цуккини, плотно прижимаем и переворачиваем на тарелку.