Маринованная рыбка "Праздничная"

Ингредиенты:

Рыба: Судак, Толстолобик, Сазан, какаю вы любите,но не мелкую речную.

Морковь, лук, белый корень(пастернак)пропорционально кол-ву рыбы, опытным путем решите сколько вам нужно.Овощи можно использовать, как гарнир

Масло растительное для обжарки

Уксус 6%-0,5л

Специи: лавровый лист, душистый, горький перец горошком, гвоздика, корица.

Как готовить:

Это блюдо мы готовим за 5 дней до праздника.

Рыбу разрежьте на порционные куски, как вам привычно и пожарьте.

Овощи порежьте брусочками,красиво фигурным ножом, но не мелко, лук полукольцами.

Обжарьте овощи.

В эмалированную или стеклянную посуду сложите рыбу перекладывая каждый слой овощами.

Приготовьте маринад:

1л.воды вскипятите и добавьте все специи по вашему вкусу, но гвоздик 5шт.достаточно и корицы маленький кусочек. Поварите маринад в течении 5мин. и дайте немного остыть, добавьте уксус.

Холодным маринадом залейте рыбу с овощами и поставьте в холодильник на 5 дней.

Рыба получается очень сочная, косточки размягчаются до состояния хрящиков, маринованные овощи вкусные и их можно подавать, как гарнир, разложить на рыбку.

У вас есть в запасе время, что бы попробовать порадовать свою семью и себя.