Самый лучший крестьянский хлеб

Ингредиенты:

Тесто

175г.сыворотки

150г.молока

2ч.л.соли

2,5ст.л.сахара

20г.дрожжей

500г.муки (250г.белой,50г.ржаной муки,100г.муки разового помола,100г.пшен.отрубей)

2ст.л.овсяных хлопьев

2,5ст.л. подс.масла

1 сваренная и потертая картошка

семена тмина,льна,сезам,семечки

Как готовить:

Замесить тесто в ХП,следить за колобком.Программа Тесто.Семена дать сразу,не дожидаясь сигнала.

Когда тесто подойдет,сформировать на бумаге хлеб,пусть еще постоит прикрытый 30мин.

Смазать молоком,смешанным с подс.маслом,сделать надрезы,посыпать овсяными хлопьями и мукой.

Печь в разогретой духовке на 190ст.45мин.

Не прикрывать,когда испечется!

Я уже испробовала печь множество разных хлебов,но с тех пор,как увидела этот рецепт по телевизору,пеку только его.Хлеб получается почти килограммовый,с хрустящей корочкой,мягкой воздушной серединой,с приятным запахом и вкусом.Попробуйте,я пеку его 3 раза в неделю.Муку можете давать любую,но чтобы половина была белой (250г.)