Пирожное "Апельсиновое солнце"

Ингредиенты:

Тесто-бисквит:

4 яйца

100гр сахара

100гр муки

Прослойка и украшение:

250 мл сливок(жирность не меньше 30%)

2 ст л сахара

2 небольших апельсина

10 гр желатина

Как готовить:

Желтки растереть с сахаром,добавить просеянную муку и , аккуратно,перемешать со взбитыми белками.

Выпекать 30 мин при 200градусах.

Из готового,остуженного бисквита вырезать кружочки.Из остатков приготовить крошку.

Сливки взбить с сахаром,добавить предварительно разведенный в теплой воде желатин и размешать.

Бисквитные кружочки разрезать вдоль.Сверху на бисквит- сливки,кружок апельсина и поверх еще один кружок бисквита.

Обмазать бока пирожного кремом и обвалять в крошке.

На верх сливки и кусочки апельсина

Оставшийся после кружочков бисквит, я тут же измельчила и в духовку. 5 мин и крошка готова.Слой сливок примерно 3 см.После сборки пирожного,слегка надавливая на верх,сливки "вылезут" за границы-тут то вы ими бока и обмажете. Легкое и вкусное пирожное! Кстати, если в белок добавить щепотку соли-взбить у вас получится быстрее обычного! Хорошего всем настроения!