Пирожные "Снежки"

Ингредиенты:

мука 100 гр.,

крахмал 100 гр.,

ваниль,

разрыхлитель 1 ч.л.,

яйца 4 шт.,

сахар 150 гр.,

сливки 600 мл.,

ананасы 1б.(560/340 гр.),

кокосовая стружка 100гр.,

яичный или кокосовый ликёр 100 мл.,

вода тёплая 4 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!!!

яйца взбиваем в кух.комбайне,добавив к ним тёплую воду.

Затем засыпаем туда постепенно весь сахар,потом- муку,крахмал и разрыхлитель.

Выливаем тесто на противень,покрытый пергаментом,

и выпекаем в духовке при 180° около 15 минут,бисквит готов.

Взбиваем в миксере сливки.

Измельчаем ананас(не очень мелко.).

Пока бисквит тёплый,раскрошим-измельчим его.

В ёмкости смешиваем бисквит,ананас ,ликёр и сливки,

вымесим аккуратно руками,слепим шарики-снежки,

обваляем их в кокосовой стружке и отправляем

в холодильник(минимум на 6 часов,у меня-на ночь),готово!

Выкладываем каждое пирожное в бумажную формочку,если есть..

попутно предлагаю рецепт Яичного ликёра:
десяток яичных желтков протираем через сито,
взбиваем с 200 гр. сахарной пудры,подливаем по частям 450 мл. водки,
добавляем три пакетика ванили(чтобы отбить интенсивный запах желтка и водки),
взбиваем и ,когда пена осядет,можно употреблять!
(хранится в холоде до 3-х недель,если не испарится раньше....)Удачи!!!