Оладьи кабачковые с сыром

Ингредиенты:

Кабачки

Лук репчатый

Зелень любая, можно и зелёный лук

2 яйца

мука

соль, специи по вкусу

сыр и чеснок, для начинки оладушек

растительное масло для жарки

Как готовить:

Не судите строго..... Но не удержалась я, чтобы не похвастаться своим рецептом приготовления кабачковых оладушек.

Кабачки натереть на крупной тёрке, если кабачок молодой, то шкурку я не снимаю, и присолить.

Оставить на 10-15 минут, пока кабачки пустят сок, образовавшийся сок слить.

Добавить 2 яйца, мелко нарезанный лук и зелень, специи на ваш вкус.

Добавить муки, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.

Теперь о сыре: я экспериментировала с разным сыром, вкус каждый раз получался разный, но всегда было вкусно. В этот раз я взяла твёрдый Российский сыр, потёрла его на крупной тёрке, добавила чеснок, раздавленный и меленько порезанный, перемешала.

На сковороду с маслом выложить ложку кабачковой смеси, сверху положить чайную ложечку сыра с чесноком и сверху опять кабачковую смесь.

Жарить на среднем огне под крышкой, до готовности.