Острый, пряный, суп из тыквы (Вариант)

Ингредиенты:

500 гр. Тыквы,

500 гр. картофеля,

300 гр фарша,

1 лук репчатый,

1 зубчик чеснока,

чили-перец 1 шт.,

имбирь с грецкий орех,

карри,

куркума,

соль,

арахисовые орехи(по желанию.)

кунжутное масло 1 столовая ложка

сливки или кокосовое молоко.

Как готовить:

Картофель порезать, залить бульоном или водой и со времени закипания, поварить 7-8 минут.

Добавить кубики тыквы и варить до готовности.

Имбирь чили-перец порезать соломкой и обжарить в кунжутном масле.

На сковороде обжарить мелко порезанный лук с чесноком и добавить фарш (любой).

К картошке с тыквой, добавить обжаренный имбирь, чили, насыпать карри и куркуму,

и разбить миксером или блендером.

Обжаренный фарш добавить к крем-супу, дать закипеть и снять с огня. Налить сливки или кокосовое молоко, размешать хорошо, (не кипятить).

Суп налить в тарелку посыпать рубленными арахисовыми орехами(по желанию.)

Мне очень понравился такой супчик; остренький, пряный, нежный. Сливки и кокосовое молочко брала 50x50.
Осторожно! при варке картофеля и тыквы, не наливать много воды.Овощи не должны быть покрыты водой.