Шашлык Любой Каприз (вариант)

Ингредиенты:

Свинина 500гр.(шея)

Бёдра куриные 6 шт.

Филе пангасиуса 500гр.

Перец сладкий 1 шт.

Помидор свежий 2 шт.

Лук 2 гол.

Соль

Перец

СПЕЦИИ:приправа для рыбы,базилик,кари,зира,приправа для шашлыков,кориандр целый,барбарис сушен.

Соевый соус 2 стол.лож.

Майонез 200гр.

Чеснок 3 зуб.

Как готовить:

1)Свинину порезать на небольшие куски,посолить,поперчить,добавить зиру,кориандр,приправу для шашлыков,всё перемешать и оставить на 30 мин.

2)С бёдер куриных снять кожу,мясо отделить от кости и порезать на не большие куски,выдавить 3 зуб.чеснока,поперчить,посолить,добавить базилик,кари,майонез,всё перемешать и оставить на 30 мин.

3)Филе рыбы порезать на небольшие куски,поперчить,добавить соевый соус,приправу для рыбы,барбарис,всё перемешать и оставить на 30 мин.

Ч/з 30 мин.свинину нанизываем на шпажки чередуя мясо,лук,помидор и т.д.

Курицу нанизываем на шпажки чередуя мясо,лук,перец и т.д.

Концы шпажек закручиваем фольгой.

Шпажки выкладываем на решётку,под решётку поставим противень и отправляем в разогретую духовку.

Жарим в духовке до готовности в режиме гриль.

Затем куски рыбы обваляем в сухарях и нанизываем на шпажки чередуя рыба,лук,перец и т.д.,обжариваем на сковороде с двух сторон.

К столу подаём выложив на тарелку по одной шпажке мясо,курица,рыба с овощами и зеленью.