Шоколадное суфле

Ингредиенты:

Бисквит:

3 яйца

150г сахара

150г муки

Суфле:

100г шоколада

1ст.л. желатина

150мл сливок 33-35%

100г сахара

для прослойки:

1 апельсин

1 банан

для пропитки бисквита

любой сироп или сок,

можно без пропитки.

Как готовить:

В самом начале замочите желатин в 100мл холодной кипяченой воды на час!

Бисквит:

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Форму для выпечки (у меня форма 23х23 см) застелить бумагой для выпечки.

Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.

Совет: готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.

Суфле:

1 ст.л. желатина (для шоколадного суфле) - в 100 мл, и оставить на 1 час.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки взбить с сахаром.

Добавить шоколад и желатин, хорошо перемешать.

Оформление:

На готовый бисквит выкладываем резаный кусочками банан и мелко резаные апельсиновые дольки, все заливаем шоколадным суфле.

Сверху можно засыпать тертым шоколадом.

Убрать в холодильник на пару часов.