Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. Летний десерт

Ингредиенты:

Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина).

Вода 1стакан.

Сахарный песок 0,5 стакана.

Желатин 1ст.ложка.

Сгущенное молоко 0,5 банки.

Как готовить:

Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.

Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.

Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.

Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.

Нежная консистенция и приятный, освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни? Рекомендую!
Ягоды могут быть любыми, попробуйте и вы не пожалеете! В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!
Если приготовить такой десерт зимой из замороженных ягод, то он напомнит о летних, жарких днях! Готовим сани летом