Фахитас с курицей

Ингредиенты:

Филе куриное - 500 г

Лайм - 2шт.

Сахарная пудра - 2 ст. л.

орегано сухой - 2 ч. л.

Кайенский перец - 1/2 ч. л.

Корица молотая - 1 ч. л.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец - 3 шт. (красный, жёлтый и зелёный)

Растительное масло - 45 мл

Для сервировки: гуакамоле, сальса, тортилья

Как готовить:

Нарезать куриные грудки полосками шириной в 2 см. Поместить их в большую миску. Натереть на мелкой тёрке цедру с двух лаймов. Выжать сок лаймов. Добавить к курице цедру, сок, сахарную пудру, орегано, кайенский перец и корицу. Тщательно перемешать. Отложить в сторону, чтобы курица промариновалась в течение 30 минут.

Нарежьте лук пополам, далее полукольцами. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и ядра, а затем нарезать полосками размером, примерно, шириной в 1 см.

Нагреть масло в большой сковороде. Жарить в раскаленном масле непрерывно помешивая маринованную курицу в течение 5-6 минут, затем добавить перец и лук и жарить в течение 3-4 минут ещё, пока кусочки курицы не будут готовы и овощи не станут мягкими и нежными, но всё ещё будут сочными.

Блюдо готово.

Подавать с гуакамоле, тортильей и сальсой (классической томатной).
На тортилью положить ложку гуакамоле, ложку сальсы и фахитас. Сверху сметанки и мммм, пальчики оближешь )
Я тут просто подсела покупать книги этой серии. Китай, Мексика, Италия у меня уже есть, ещё десерты и мэйн корс... в смысле основные блюда ))) Муж на меня уже ругается, как мы всё потащим когда переезжать будем, и так как на пмж вещей )