Куриные грудки с кремом из молока и лимона - Petti di pollo con crema di latte e limone

Ингредиенты:

филе курицы- 2 шт. (1 грудка)

молоко или нежирные сливки- 1 стакан

лимон- 1/3 шт.

мука для панировки

соль по вкусу

перец по вкусу

сахар по вкусу

масло оливковое для обжарки

сливочное масло- 30-40 грамм

Как готовить:

Филе разрезать на кусочки, слегка отбить.

Посолить, поперчить по вкусу.

Обвалять филе в муке, слегка обжарить на оливковом масле.

Затем выдавить сок из 1/3 лимона прямо в сковороду, влить молока или сливок.

Выжатую дольку лимона можно тоже положить к общей массе в сковороду.

Молоко начнет сворачиваться и превращаться в очень нежный рикоттовый крем.

Теперь кладем сливочное масло, солим и сахарим на свой вкус.

Оставляем томиться на маленькой температуре минуты три- четыре, все время переворачивая грудки в соус- креме.

Затем закрыть крышкой и дать настояться пару минут.