Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками

Ингредиенты:

Для курицы:

4 куриных голени

2 свежих помидора

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

прованские травы, соль морская - по вкусу

Для лепешек:

250 гр пшеничной муки

175 мл тёплой воды

15 г свежих дрожжей

1/2 ч.л сахара

соль

Как готовить:

Я готовила в мультиварке, можно повторить рецепт на сковороде.

Подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле. Добавить помидоры, лук и тушить 5 минут. Выложить чеснок и оливки, приправить солью и прованскими травами и готовить еще 25 минут на программе «Тушение».

Для лепешек: смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть в теплом месте, накрыв полотенцем, 20 минут. Разделить тесто на 3 части и раскатать лепешки. Обжаривать на сухой сковороде с обеих сторон. Подавать горячими.

Подавать голени в соусе, который образовался в процессе приготовления, с лепешками и тапенадом.