Бедрышки гриль: быстро и чисто

Ингредиенты:

Бедрышки - 4 шт

Маринад: вино Каберне 1/2 стакана + жидкий дым 1 ст.л.

Соль, перец

Как готовить:

Нет-нет да и появится на сайте рецепт с грилем... Обожаю гриль и верхний поджиг есть в плите, а вот специального противня с решеточкой нет - как-то руки не доходили купить... А гриль-курочку ну очень хочется... На почве острого желания в сочетании с экономией родилась идея: глубокий противень есть... а решетку на него я надела из старого советского холодильника! Размеры совпали, как родные! Дальше - ерунда.

Бедрышки мариновались почти ночь (если честно, маринад остался от вчерашнего шашлычка).

Поперчила и посолила.

Уложила на решетку.

Противень установила в самом низу духовки, подальше от верхнего поджига.

Но одна ошибочка есть - я сначала дала слишком большой огонь (редко пользуюсь). Чуть не сожгла, хорошо что с кухни не уходила.

При среднем огне запекались бедрышки пол-часа - по 15 минут с каждой стороны.

Результат удовлетворил! Ставлю себе 5! :)

Обожаю гриль: вроде и пожарено, и в то же время лишнего жира - ноль, да еще и из самих бедрышек вытапливается.
Если под решетку в противень положить картошечку отваренную до полуготовности - вот сразу и обед на столе!
Маринад используйте любой - какой вам по душе.