Почти седло барашка

Ингредиенты:

Баранина серединная часть с костями - 5 кусков

Помидоры свежие или консервированные небольшие( у меня были в собственном соку - см. мои рецепты) - 5-6 штук

Лук - 1 большая луковица

Морковь - 1 большая морковь

Сельдерей стебель - 1-2 стебля

Базилик, соль, табаско, соевый соус, ягоды можжевельника

Как готовить:

Баранину залить маринадом из соевого соуса, базилика, табаско и ягод можжевельника.

Оставить мариноваться не менее 4 часов.

Обжарить с двух сторон до корочки

Лук, помидоры, морковь, сельдерей порезать крупными кусками.

В форму для запекания выложить половину помидор, лука моркови и сельдерея.

Затем выложить обжаренную баранину

Сверху накрыть второй половиной овощей.

Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1,5-2 часа в зависимости от размера кусков баранины.

Сока выделяется много - форму надо брать глубокую
Это конечно не седло барашка, а его бюджетный вариант