Ребрышки по-домашнему

Ингредиенты:

1,5 кг ребрышек свиных

2 соленых огурчика

2 болгарских перчика

3 луковицы

4 ст л соевого соуса

1 ч л меда

2 ч л лимонного сока

2 ст л белого вина

соль, перец, специи, горчица

Как готовить:

Ребрышки подготовить к жарке (обмыть, высушить, натереть горчицей и оставить на 1 час, смыть горчицу). Обжарить ребрышки до румяной корочки.

Лук порезать перьями, обжарить. Перец- некрупными ромбиками и добавить к луку. Огурчики порезать длинными ломтиками и добавить к луку с перцем.

Смешать соевый соус с медом, лимонным соком и специями (я брала смесь для мяса гриль), вином. Залить уже обжаренный лук и потушить 1 мин.

Жаренные ребрышки переложить в кастрюльку, залить соусом и тушить (я тушила 25 мин). Подавать с соусом в котором тушились и Фисташковой пастой.

Я подала как основное блюдо с остатками фисташковой пасты. Ребрышки можно не натирать горчицей, но с ней вкуснее.